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| 분류 | 농산물 〉 채소류 〉 특수야채류 |
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케일렛
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케일과 브뤼셀스프라우트를 혼합한품종으로 영국 종자회사가 개발했다. 케일과 양배추의 장점을 합한 케일렛은 잎맥은 보라색, 잎은 진한 초록색을 띠지만 브뤼셀스프라우트처럼 작은 싹처럼 자란다.
맛은 케일과 흡사하지만 덜 쓰고, 식감은 방울양배추처럼 아삭해 날로 먹기보다는 굽거나 삶기, 또는 기름에 볶아서 먹는 것이 좋다. 케일과 미니양배추의 영양소를 두루 갖춘 케일렛은 비타민 A와 C, 칼륨, 철분 등이 풍부해 케일처럼 항암 및 해독작용에 효과가 좋다.
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