삼천포에서 직송 받는다. 마라톤의 대표는, 사람들은 미래를 지향하지만 자신은 과거를 추억하면서 산다며, “마라톤의 맛을 변함없이 지키겠다.”라고 한다. 1953년과 지금의 마라톤이 다른 점은 딱 한가지이다. 과거에는 미군 부대에서 사용하였던 기름을 재활용한 쇼트닝을 사용하였으나, 지금은 식물성 기름을 사용...
퀵 브레드는 거의 다음 다섯 가지 재료만이 쓰인다. 밀가루, 베이킹 파우더(베이킹 소다와 혼합, 혹은 베이킹 소다로 대체), 달걀, 요리용 기름(버터, 마가린, 쇼트닝, 식용유), 우유(혹은 다른 액체 재료)가 쓰인다. 이들 기본 재료 외에 쓰이는 재료는 대개 향이나 씹는 맛을 내기 위한 재료이다. 만들어지는 빵의...
보기도 한다. 산타 로사라고 부르는 스폴리아텔라의 일종은 17세기 콩가 데이 마리니에서 생겨난 과자이다. 만들 때에는 반죽을 길고 얇게 만든 다음 쇼트닝을 두텁게 바른다. 다음으로는 계속 밀대에 반죽을 밀어서 롤처럼 만들 수 있게 반죽을 풍성하게 만든다. 가운데는 나중에 제거해서 다른 속을 채우도록 한다...
당근 케이크의 기원에 대해서는 논란이 있다. 1591년에 출판된 "캐럿 뿌리 푸딩"에 대한 영국 요리법이 있는데, 이는 본질적으로 고기가 들어간 당근이지만 쇼트닝, 크림, 달걀, 건포도, 감미료( 대추와 설탕), 향신료(정향과 메이스), 긁어낸 당근, 빵가루(밀가루 대신)를 포함한다. 많은 식품 역사가들은 설탕과...
정수형은 여러 프로그래밍 언어에서 사용되는 정수형 중 하나이다. 《쇼트》는 케이블 TV 채널 OCN에서 2018년 2월 12일부터 방영중인 텔레비전 드라마이다. 쇼트닝(shortening)은 제과·요리 등의 식품 가공에 쓰이는 반고체 상태의 유지제품이다. 쇼트(←llang)는 전기 회로의 단락(短絡)을 달리 부르는 말이다. 쇼트...
맛을 부드럽게 하고 한방에서는 피부를 좋게 하고 손이 트는 것과 같은 피부 질환과 황달을 치료하는데 쓰였다. 소시지, 패티, 속재료에 사용되며 여러 요리에서 쇼트닝이나 버터 대용으로 쓰고 있다. 식물성 기름으로 인해 인지도가 떨어지기는 했으나 여전히 많은 요리와 제과 제빵에 있어서 특정한 용도로 사용되고...
트랜스 구조를 뜻하는 것이므로 잘못된 것이다. 액체 상태의 불포화지방이 산패되는 것을 막고 보관상의 용이를 위해서 고체 상태로 가공하는데,(쇼트닝) 이때 첨가하는 수소의 분자구조의 형태에 따라 트랜스지방이 생성된다. 트랜스지방은 나쁜 콜레스테롤(LDL 콜레스테롤) 수치를 높이고 '좋은 콜레스테롤(HDL...
2008년 12월 '자연이 만든 순수과자'를 컨셉으로 설립되었다. 마켓오 제과는 10여 가지의 쳔연재료만을 가지고 만들어지며, 공정 과정에서 합성첨가물, 쇼트닝, 마가린, 색소를 사용하지 않는다. 또 외식 브랜드인 웰빙 퓨전 마켓오 레스토랑의 자매 브랜드이기도 하다. Real Brownie: 마켓오 리얼 브라우니는 코코아 콩...
물, 달걀, 소금, 쇼트닝 등 다양한 재료를 섞어서 만드는 혼합물로, 주로 빵을 굽는 재료로 쓰인다. 이러한 반죽은 혼합된 재료에 따라 탄력성과 팽창성을 가지게 된다. 인도 중부 많은 지방에서는 반죽 덩어리를 그대로 신속히 구워서 만든 바티라는 빵이 있다. 그 밖에도 로티, 라바시, 마차, 토르티야처럼 부풀리지...
