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요약 농어목 고등어과의 바닷물고기.
농어목 고등어과 다랑이속에 속하는 생선으로 정식 명칭은 ‘참다랑어’다. 식용으로 상업적 가치가 매우 높은 다랑어류는 고등어류와 유연관계이며, 전세계의 따뜻한 바다에서 발견된다. 다랑어류는 유선형이며, 둥근 몸은 꼬리지느러미 기저까지 점차 가늘어지는데 꼬리지느러미는 갈라지거나 초승달 모양을 하고 있다. 견대역에는 큰 갑옷 모양의 비늘이 있다.
참치
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다랑어류는 크기가 중간인 것부터 매우 큰 것까지 다양하다. 가장 큰 것은 길이 약 4.3m에 무게 800㎏ 정도에 이르는 참다랑어이며, 흔히 참치라고 부르는 종이다. 참다랑어는 보통 노란 토막지느러미를 가지고 있고 은빛점이나 줄이 뚜렷하다. 다랑어류의 색깔은 일반적으로 등쪽은 어둡고 아래쪽은 은빛이며 진주빛 광택이 돈다. 많이 잡히는 다랑어의 종류로는 참다랑어를 비롯하여 가다랑어, 날개다랑어, 황다랑어 등이 있다.
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