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요약 고온·고압을 견딜 수 있는 주로 강철로 된 용기.
오토클레이브
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화학공업에서는 염료제조와 고압이 요구되는 화학반응에 여러 형태의 오토클레이브가 이용된다. 세균학과 의료업에서는 기구들을 물이 든 오토클레이브에 넣고 끓는점 이상으로 가열시켜 살균한다. 1679년 D. 파팽은 지금까지 요리에 사용되는 압력솥(pressure cooker)이라고 하는 오토클레이브의 원형인 증기압력솥(steam digester)을 발명했다. 오토클레이브라는 이름은 내부압력으로 연결부위를 밀폐하여 자동폐쇄시키는 용기를 말하지만, 많은 오토클레이브는 외부 기계장치를 사용해 밀폐된다.
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