백과사전 상세 본문

출처 식품안전지식
통합위해성
평가
통합위해성평가

중금속편

우리 국민의 중금속 체내 노출수준은 얼마나 될까요?

중금속이란?

자연에 존재하는 물질로 산불, 화산활동으로 방출되거나 산업현장에서 제조 ・ 가공에 사용되는 금속입니다.

납(Pb), 카드뮴(Cd), 수은(Hg), 비소(As), 크롬(cr) 등 유해한 중금속이 있는 반면 아연, 철, 구리 등 살아가는데 꼭 필요한 필수영양소도 있습니다.

산업 현장에서 제조 ・ 가공에 사용

ⓒ 식품의약품안전처 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다

어떻게 노출되나요?

화산 가스, 폐기물 소각, 유해폐기물 처리장 등의 근처에서 발견되며, 식품(농 ・ 축 ・ 수산물), 환경(토양, 물, 대기)을 오염시겨 일상생활을 통해 다양한 경로로 사람에게 노출됩니다.

ⓒ 식품의약품안전처 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다

주요 노출원은?

주요 노출원은 식품이며, 인체노출안전기준 대비 위해 우려가 없는 것으로 확인되었습니다.

ⓒ 식품의약품안전처 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다

식품 중 납의 노출량은?

식약처는 주기적 모니터링을 통해 중금속의 기준 ・ 규격을 재평가 하고 있으며, 현재 식품을 통한 납의 노출량은 10년 전보다 감소하였습니다.

국내 식품을 통한 납 노출평가 결과 비교

ⓒ 식품의약품안전처 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다

중금속의 관리는?

식약처는 농 ・ 축 ・ 수산물, 가공식품, 한약재, 기구 및 용기 포장, 위생용품 등에 기준을 설정하여 관리하고 있습니다.

주기적으로 기준적용 품목을 확대하는 등 중금속 관리를 강화하고 있습니다.

납 관리 기준 확대 ・ 강화

ⓒ 식품의약품안전처 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다

중금속 섭취를 줄이는 습관!

영양소를 골고루 섭취하는 올바른 식습관 가지기

ⓒ 식품의약품안전처 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다

나물은 물에 데쳐 사용

ⓒ 식품의약품안전처 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다

금연, 금주 실천하기

ⓒ 식품의약품안전처 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다

실내에서 먼지 없도록 청결 유지

ⓒ 식품의약품안전처 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다

본 콘텐츠를 무단으로 이용하는 경우 저작권법에 따라 법적 책임을 질 수 있습니다.
위 내용에 대한 저작권 및 법적 책임은 자료제공처 또는 저자에게 있으며, Kakao의 입장과는 다를 수 있습니다.

출처

식품안전지식 통합위해성평가
식품안전지식 통합위해성평가 전체항목 도서 소개

식약처 식품안전나라에서 제공 중인 식품안전지식 정보를 제공 합니다.

식품의약품안전처
TOP으로 이동


[Daum백과] 중금속편식품안전지식 통합위해성평가, 식품의약품안전처
본 콘텐츠의 저작권은 저자 또는 제공처에 있으며, 이를 무단으로 이용하는 경우 저작권법에 따라 법적 책임을 질 수 있습니다.