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브로콜리

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특정 식물에서 발견되는 Sulforaphane (SUL)이 항암 물질의 명성이 더 높아지게 되었다. 이 물질은 브로콜리와 같은 식물에 들어있으며, 말기 유방암 세포의 성장을 차단하는 것으로 나타났다. 일리노이 대학 어바나-샴페인(University of Illinois at Urbana-Champaign)의 Keith Singletary와 Steven Jackson은, 유방암 치료와 예방에 사용될 수 있는 ‘Sulforaphane (SUL)’등에 대한 연구 결과를 9월자 ‘Journal of Nutrition’에 발표했다. SUL은 브로콜리, 케일 등에 풍부하게 들어있으며, 씹으면 세포벽이 파괴되어 SUL이 체내로 흡수된다. SUL의 항암효능에 대해서는 광범위한 연구가 이루어졌다. 지금까지의 연구를 통해, SUL이 정상세포를 보호하는데 효과가 있는 방어 메커니즘을 활성화시킨다는 사실이 알려졌다. 이런 방어기작은 초기 암에 대해서는 효과가 있다. (출처:한국과학기술정보연구원)