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메누도 Menudo (soup), メヌード (メキシコ料理)
메누도(Menudo)는 멕시코의 전통 수프로, 고추 기반 국물에 소의 내장을 넣어 만든다. 닉스타말, 라임, 양파, 오레가노가 양념을 위해 쓰인다. 메누도는 결혼식에서 즐겨 먹는 음식이다. 또한 숙취해소 음식으로 여겨진다. 양을 조리하는데 오래 걸리기 때문에 메누도 요리는 오래 걸린다. 양파, 칠리소스, 고수 잎 같은...

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칠리 (요리) Chili con carne, チリコンカーン
끓인 매운 스튜이다. 줄여서 칠리라고 부른다. 칠리파우더는 멕시코 요리를 간편하게 만들기 위해서 1890년대에 텍사스에서 만들어진 것으로 고추가루에 오레가노, 큐민, 흑후추를 첨가한 것이다. 칠리 콘 카르네에는 칠리파우더, 마늘, 양파, 쿠민, 간 소고기 등이 들어간다. 강낭콩과 토마토도 자주 사용되는 재료이다...

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포도잎말이
딸려 나오기도 하고 그냥 먹기도 한다. 각 지방에 따라 맛과 모양이 다르고, 통조림도 있다. 양파와 마늘을 다지고 후라이팬에 넣는다. 그리고 마늘, 오레가노 가루와 여러 향신료를 넣고 볶는다. 쇠고기 육수를 붓고 다진 쇠고기와 쌀을 넣고 2분의 3 정도만 익힌다. 포도잎에 채소와 다진 쇠고기를 넣은 쌀을 넣어...

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모로스 이 크리스티아노스 (음식) Moros y Cristianos (dish)
만드는 방법은 먼저 검은 콩을 물에 불려놓아 준비한다. 그리고 큰 냄비에 기름을 두르고 양파를 볶은 뒤, 마늘과 피망 등의 채소를 넣고 한번 더 볶고, 오레가노, 월계수 잎, 쿠민을 넣고 기호에 따라 와인을 부어 3분 정도 볶은 후 닭 육수와 쌀을 부어서 약불에서 20분 정도 끓인다. 그 후 소금과 후추로 간을 하고...

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타라토르 Tarator, 優酪乳湯
마늘, 파슬리, 오이, 소금, 올리브유를 넣어 만들고, 흔히 오징어 튀김과 함께 낸다. 키프로스의 탈라투리는 여과 요구르트에 오이, 마늘, 민트나 오레가노, 올리브유를 넣어 만든다. 타라토르와 비슷한 음식으로 터키의 자즈크와 그리스의 자지키가 있다. 터키에서는 타라토르가 "발칸반도식 자즈크"라 불리며, 오이...

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미즈노 리사 Risa Mizuno, 水野理紗
여자 성우다. 2003년 트윈 스피카 -(스즈나리 유코) 2005년 이다텐 점프 -(유우키) 2006년 격부술사 요역문 -(우타) 슈발리에 -(리아 드 보몽) 2007년 슈팅 바쿠간 -(줄리 헤이워드) 가정교사 히트맨 리본 -(오레가노) 2010년 누라리횬의 손자 -(누라 와카나) 2011년 누라리횬의 손자 천년마경 -(누라 와카나) 토막글

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기로스 Gyros, ギロピタ
사용한다. 고기를 저며서 고기망치로 두드려 얇게 편 다음, 양념하고 회전구이용 꼬챙이인 스핏에 꽂아 쌓아 세로 회전구이 방식으로 굽는다. 양념으로는 오레가노 등 허브, 쿠민 등 향신료, 양파와 마늘 등 향신채와 올리브유, 식용유, 식초, 꿀, 머스터드 등이 사용되며, 토마토와 피망, 양파 등의 채소를 함께 굽기도...

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리틀 이태리 (영화) Little Italy (2018 film), ハッピーシェフ! 恋す..
신 메뉴 개발에 2주의 시간을 얻어 토론토 집으로 돌아온다. 리오와 재회한 니키는 점점 리오와 가까워진다. 빈스와 샐은 여전히 앙숙이며, 샐의 식당 직원이 오레가노를 대마로 바꿔치기해 빈스와 조기가 체포됐다가 풀려나기도 한다. 한편 리오의 할아버지 칼로와 니키의 할머니 프랭카는 그간 가족들 몰래 연애를 해...

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백리향
채소요리에 주로 쓰인다.김희태, <<파스타>>, 랜덤하우스, 2010, 15 생선 비린내와 육류의 잡냄새를 제거하고 음식의 향을 돋우는 데 사용되며 특히 지방이 많은 음식의 소화를 돕는다. 타임 종류는 100가지가 넘는데 그 중 요리에 쓰이는 것은 32종류 정도이다. 오레가노 울릉 나리동 울릉국화와 섬백리향 군락 토막글

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메네멘 Menemen (food), メネメン (料理)
메네멘은 달걀, 양파, 토마토, 피망에 간 후추, 오레가노, 소금 등의 향신료가 들어간 전통적인 튀르키예 요리이다. 올리브 오일이나 해바라기 유로 요리한다. 샤크슈카와 비슷한 요리이다. 메네멘은 흔히 아침 식사로 먹으며, 빵과 곁들여 차려진다.아침 식사가 아닌 메인 디시로 대접될 때에는 양파를 더 곁들여서...

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솔랸카 Solyanka, ソリャンカ
솔랸카는 토마토 소스와 고기국물로 끓인 신맛이 나는 러시아의 대표 수프다. 고기나 생선 육수에 토마토와 오레가노와 같은 향신료를 넣고 푹끓인 수프로 식전에 주로 먹는다. 예전에는 세랸카라고 불렸다. 시 (음식) "Soup po-Russki" Article on solyanka and other Russian soups

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엠파나다 Empanada, エンパナーダ
칠레의 엠파나다에는 다진 쇠고기를 양파, 피망 등 향신채와 함께 볶아 만든 소가 들어간다. 고기 소가 볶아지면 파프리카가루, 쿠민가루 등 향신료와 오레가노 등 허브를 넣어 섞으며, 삶은 달걀과 올리브는 이때 소에 섞어 넣기도 하고 엠파나다를 빚을 때 소와 함께 싸기도 한다. 건포도를 넣는 경우도 있다. 밀가루...

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