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광합성의 전체 반응환원(산화는 분자가 전자를 잃는 것이고 환원은 전자를 얻는 것을 말함)과정이라고 할 수 있다. 식물의 광합성에서는 빛 에너지를 사용해 물(H2O)이 산화하여...지는 반응은 다음과 같이 요약해서 나타낼 수 있다. 광합성의 전체반응은 빛에 의존하는 광화학 반응인 '명반응'과 유기 촉매인 효소에 의해 조절되는 화학...
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원료 식품별 가공방법, 제유 및 식용유 가공많이 함유한 유지에서 발생하기 쉬움 • 온도가 높을수록 반응속도가 커짐 • Co, Cu, Fe, Mn, Ni 등과 같이 산화환원이 용이한 중금속이 존재하면 반응이 촉진됨 • 자외선도 유리기 생성반응을 촉진하여 산화를 빠르게 함 • 압력이 적은 범위에서 산소 분압에 비례하여 유지의 산화가 촉진됨 (2) 유지의 저장법...
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충전지와 일회용 건전지의 차이점단점이 있다. 그래서 많은 사람들이 충전지를 쓰는데 일회용 건전지는 충전이 왜 안될까? 건전지는 일회용 건전지이건, 충전지이건 모두 화학적인 산화-환원 반응 원리를 이용한다. 일회용 건전지는 (+)극에 이산화망간, (-)극에 아연을 연결하고, 두 전극을 연결해 회로를 만든다. 이 때, (-)극에 있는 아연은 전해액과...
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