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색소지와 슬립(흙물)으로 장식한 거친 도기를 잘 만들기로 유명하다. 토프트는 높은 온도에서도 잘 견디는 내화점토를 소지에 첨가한 최초의 도공이다. 그의 작품은 색채의 절제된 사용, 단순함, 종종 놀랄 만한 장식 등으로 특징지어지며, 빨간색과 갈색의 색조에 생동감을 더해주는 하얀 점 등으로 디자인되어 있다.

그의 주제는 왕의 초상화, 문장 휘장 등이다. 토프트가 만든 큰 접시와 오븐용 접시들은 매우 뛰어난 예술품으로 평가되고 있다. 그는 또한 우묵한 접시(porringer), 사발, 항아리, 컵, 촛대 등도 만들었다. 같은 시기에 스태퍼드셔에서 생산된 그릇에서도 토프트의 영향을 볼 수 있다. 랠프 토프트도 1670~80년에 스태퍼드셔에서 활동한 도공 그룹 가운데 한 사람이다. 그에 관해서는 토머스 토프트의 동생이라는 설, 같은 가족 가운데 한 사람이라는 설, 전혀 관계 없다는 설 등의 여러가지 설이 있다.