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세계적인 패스트푸드 업체인 맥도널드를 설립해 패스트푸드 산업을 주도했다.

크록은 제1차 세계대전 당시 15세의 나이로 구급차 운전사로 일했으며 시카고에 돌아와서는 재즈 피아니스트, 부동산 판매원, 릴리튤립컵회사의 종이 컵 판매원 등을 전전하다가 1940년대 초반에 5가지의 밀크셰이크를 동시에 섞을 수 있는 혼합기인 '멀티믹서'의 독점 유통업자가 되었다. 1954년 크록은 8개의 멀티믹서를 사용하던 캘리포니아 샌버나디노에 있는 한 레스토랑을 방문했다. 머리스 맥도널드와 리처드 맥도널드 형제가 운영하고 있던 그 음식점은 일괄작업 방식을 도입하여 햄버거·프렌치프라이·밀크셰이크 등을 대량으로 조리해서 판매하고 있었다. 크록은 맥도널드 형제의 방식에 기초한 드라이브인 레스토랑의 체인을 설립하기로 결심하고 맥도널드 형제에게 총수입액의 5％를 지불하기로 합의했다.

1955년 4월 15일 일리노이 주 데스플레인스에 첫번째 맥도널드 레스토랑이 문을 열었고, 같은 해 2개가 더 개점되어 총판매액이 23만 5,000달러에 달하게 되었다. 크록은 소유주가 경영을 전담한다는 조건하에 독점판매권을 판매함으로써 맥도널드점을 계속 확대해나갔다. 그는 가맹점 경영자들을 위한 교육과정을 마련했으며 맥도널드점 운영의 표준화와 자동화를 중점적으로 추진했다.

크록은 1961년 맥도널드 형제의 이권을 270만 달러에 매입했다. 그가 죽을 당시 전세계적으로 맥도널드점은 7,500여 개에 달했고 그 가운데 3/4가량이 독점판매권 소유자들에 의해 운영되었다. 크록은 1955~68년에 맥도널드사의 사장으로, 1968~77년에는 대표이사로, 그리고 1977년 이후 죽을 때까지는 회장으로 재직했다.