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시클람산염

다른 표기 언어 cyclamate

요약 설탕의 당도에 비해 약 30배 이상의 당도를 갖고 있어 단맛이 매우 강하고 냄새가 없는 흰색의 결정성 분말.

이 이름에 따른 성분물질은 시클로헥실술팜산(C6H11NHSO3H)의 염인 시클람산칼슘 또는 시클람산나트륨이다. 1937년 개발되었으며, 1960년대 미국의 다이어트 식품에서 비영양성 감미료로 사용되었다. 한때 이들 식품이 인체에 잠재적으로 해롭다는 연구가 발표되어 금지되었으나, 증명되지는 않았다.

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