백과사전 상세 본문
| 출생 | 1843. 10. 22, 미국 뉴욕 브리지워터 근처 |
|---|---|
| 사망 | 1931. 7. 2, 위스콘신 매디슨 |
| 국적 | 미국 |
요약 미국의 농화학자.
우유의 유지방 함량을 측정하는 간단한 방법인 배브콕 시험법을 개발한 공로로 '과학적 낙농업의 아버지'라고 불린다.
1890년에 도입된 이 측정법은 우유의 변질을 방지하고 유제품의 향상을 촉진시켰으며, 치즈와 버터의 공장 생산에 도움이 되었다. 배브콕은 미국과 독일에서 석사학위를 받았으며, 1879년 박사학위를 받았다. 뉴욕에서 화학자 겸 교수 생활을 한 뒤 위스콘신대학교에서 43년간 교수로 재직했고, 그가 세운 실험실에서 영양학과 비타민 화학분야의 선구적인 연구를 수행했다.
본 콘텐츠의 저작권은 저자 또는 제공처에 있으며, 이를 무단으로 이용하는 경우 저작권법에 따라 법적 책임을 질 수 있습니다.
