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1976년 키엔퐁 주와 사데크 주를 합쳐 만들어졌다. 북서쪽 경계 너머에는 캄보디아가 자리잡고 있으며 티엔지앙 강과 그 남쪽에 있는 하우지앙 강(바사크 강)이 남동쪽 경계를 이룬다. 이 두 강은 모두 메콩 강 하류에 있는 지류들이다. 동타프 주는 옛날에는 크메르 영토였지만 18세기에 이르러 베트남 영토로 합병되었다.

면적 1,309㎢로 동타프무오이(갈대평원) 지대에 자리잡고 있어서 평야가 많으며 메콩 강 범람의 원인이 되는 여름 몬순의 영향을 받는다. 메콩 강 상류지역에서도 벼를 수확하지만 하류지역에서는 단모작과 이모작 모두 성하다. 담배·면화·옥수수·감자·녹두·콩·사탕수수·과일 같은 작물도 생산한다. 그밖에 제재, 벽돌 및 타일 제조, 견방직, 과일가공, 생선 소스(누오크맘) 제조와 같은 산업도 활발하게 이루어지고 있다.

일년 내내 물고기를 기르고 잡을 수 있는 강과 운하, 수로 체계 덕분에 이웃한 여러 주와 호치민 시(옛 이름은 사이공)에 생선을 공급하는 역할을 한다. 주도인 카오란에서는 이 지역에서 생산하는 쌀 교역이 이루어진다. 히호아 마을에는 높이 42m의 탑이 있는 오래된 불교사원 타프무오이탕이 있다.