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요약 부분적인 냉각으로 병든 조직을 제거하거나 파괴하는 데 사용하는 치료기술.
－60℃나 그 이하로 신체조직을 급속 냉각시키면 얼음결정이 형성되고 세포구조가 파괴되어서 결국 세포가 죽게 된다. 또한 냉각은 면역 반응을 자극시키기도 하는데, 세포내 단백질을 분비시켜 항체를 끌어들이고 항체로 하여금 병든 세포를 파괴시키도록 한다.
1850년대에 조직을 냉각시키기 위한 여러 가지 시도(얼음, 액화시킨 공기, 고체나 초냉각된 이산화탄소)가 있었으나, 최초의 효과적인 냉동외과 수술은 1961년 미국 신경외과 의사인 어빙 쿠퍼에 의해 발달되었다. 쿠퍼는 액체 질소를 사용하여 뇌종양을 파괴했다. 냉동외과 수술은 현재 피부 병소를 없애는 데, 부인과와 비뇨기과에서 종양을 없애는 데, 안과학에서 수정체를 추출할 때, 치질을 제거할 때, 그밖의 병든 조직을 없앨 때 사용한다.
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