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미국 참깨 산업을 일으킨 '닫혀라 참깨''열려라 참깨'와 '닫혀라 참깨'. 둘 중 어느 게 돈이 될까. 〈알리바바와 40인의 도적〉 이야기 속이 아니라 실제 참깨 농사라면 답은 명확하다. 후자가 답이다. '열려라 참깨'는 수확기에 껍질이 갈라져 참깨가 땅에 떨어지는 개과(開果)종. 수확 능률이 낮은 참깨 농사는 미국에서 특히 외면을 당했다. 추수기가 목화...
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