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  엉클인더키친 센트럴파크 본점

  시 자동차로 이용하기 편리하다. 이곳은 베트남 음식 전문점이다. 매장 내부는 넓은 홀에 인원별 다양한 테이블 구성과 개별 룸까지 있어 단체 행사나 가족 모임에도 적당하다. 메인 메뉴로는 엉클스쌀국수, 수비드 등심카츠, 분짜, 토마호크 카츠, 코코넛 비프커리 등이 있다. 참고문헌 http://uncleinthekitchen.com/

  위치 :

  인천광역시 연수구 센트럴로 232 더샵센트럴파크1

  도서 대한민국 구석구석
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  밸런스포케

  매장 외관부터 메뉴판까지 초록색으로 신선한 샐러드를 연상케 한다. 대표 메뉴로는 차돌포케, 하와이안 칠리 슈림프가 있다. 이외 연어포케, 참치포케, 수비드닭가슴살 포케, 두부포케, 참치 스테이크 등 다양한 샐러드가 있다. 주변에는 성수동카페거리, 성수동구두테마공원, 서울숲, 뚝섬유원지 등이 있어 가볍게...

  위치 :

  서울특별시 성동구 서울숲4길 28 1층

  도서 대한민국 구석구석
• 바닷가에 햇살 한스푼

  화덕피자를 이태리 밀가루로 반죽을 직접 한 뒤 참나무 장작으로 구워내는 정통 나폴리식 화덕피자 맛집이다. 대표 메뉴로는 장어 조개 리조또, 돼지 목살 수비드 스테이크 등이 있고, 그 외에도 뇨끼, 샐러드, 파스타 등 다양한 메뉴가 준비되어 있다. 눈과 입 모두 즐거운 식사를 제공하는 곳으로 가족 단위로도 많이...

  위치 :

  경상남도 고성군 고성읍 신월로 157

  도서 대한민국 구석구석
• 가든갤러리

  찾아오기 쉬우며, 자작나무 정원과 빈티지 감성의 아늑한 실내는 데이트나 지인, 혹은 가족과 모처럼의 식사 시간을 기분 좋게 해준다. 이곳의 시그니처 메뉴는 정원에서 수비드(저온 숙성으로 육즙을 잡는 과정)로 조리한 바비큐이며, 각종 파스타 소스, 발사믹 드레싱, 프렌치 드레싱도 모두 직접 만들어 제공하고...

  위치 :

  경기도 남양주시 강변북로632번길 57-28

  도서 대한민국 구석구석
• 들풀한상

  져 있어 정감 있는 분위기이다. 들풀한상은 건강한 솥밥과 전통주, 한식과 어울리는 안주를 즐길 수 있는데, 계절솥밥과 제육볶음, 고등어구이, 더덕구이, 삼치구이, 훈제오리 등이 세트로 있는 메뉴와 수비드 갈비찜, 바삭 감자전 등 다양한 한식요리를 맛볼 수 있다. 참고문헌 https://www.instagram.com...

  위치 :

  서울특별시 마포구 동교로 156-5

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• 사운드키친

  마포구에 위치한 포케 맛집이다. 현미, 귀리, 퀴노아로 지은 슈퍼라이스에 연어포케나 수비드 닭가슴살을 올린 따뜻한 샐러드볼을 맛볼 수 있다. 그 외 담백한 후무스와 달콤 짭조름한 불고기가 조화된 버섯불고기 후무스볼도 추천메뉴이다. 샐러드볼 외에도 모짜렐라 가지버섯밥, 감자그라탕, 칠리토마토 곤약떡볶이와...

  위치 :

  서울특별시 마포구 백범로24길 11

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• 비스트로092

  비스트로 092는 진주시 평거동에서 유럽음식이라는 주제로 2021년에 개업했다. 이승환 셰프의 고향인 경남 진주에서 유럽음식을 선보인다. 대표적으로 수비드 스테이크가 맛있는 곳이다. 신선한 재료를 엄선하고, 서로 다른 조리방법을 조화시키며, 소중한 식사시간을 행복하게 보낼 수 있는 공간이다.

  위치 :

  경상남도 진주시 새들말로 (38-11)

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• 언덕집국수

  제주 전통 요리 방식으로 정성껏 만든 고기국수를 선보인다. 제주산 돈사골로 52시간 푹 끓인 육수를 사용해 깊고 진한 맛을 내며, 고명으로 올라간 고기는 제주 흑돼지를 7시간 수비드 조리해 부드러운 식감을 낸다.

  위치 :

  제주특별자치도 제주시 애월읍 애월해안로 494

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• 중탕 湯煎

  중탕(重湯, llang)은 음식이 담긴 그릇을 끓는 물에 넣어 익히거나 데우는 것이다.웹 인용 그릇을 기름에 담그고 간접적으로 가열하는 기름중탕과 비교하여 물중탕이라 부르기도 한다.웹 인용웹 인용 중탕할 때는 중탕냄비가 자주 사용된다.웹 인용 끓이기 삶기 수비드 요리법

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