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• 토시살

  연결하는 안심 옆에 붙어 있으며, 횡격막인 안창살과 함께 소의 내장을 붙들고 있는 역할을 한다. 팔에 끼는 토시처럼 생겨 "토시살"이라 부르며, 안거미로도 불린다. 소 한 마리당 한 덩어리, 약 550g 정도만 생산되며, 주로 구이용으로 사용된다. 갈비살 꽃갈비 마구리 본갈비 안창살 제비추리 참갈비 행어 쇠고기 부위

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• 갈비 (쇠고기)

  웹 인용 소도체에서 앞다리 부분을 분리한 다음 늑골 주위와 근육에서 등심과 양지부위의 근육을 절단한 후 흉추에서 늑놀림 분리시킨 것으로서 늑골을 포함시키고 과다한 지방을 제거 정형한다. 갈비는 제비추리, 마구리, 갈비살, 본갈비, 꽃갈비, 참갈비, 토시살, 안창살로 이루어져 있다. 리브 쇼트 로인 쇠고기 부위

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• 제17회 서울국제대안영상예술페스티벌

  마지막 밤 - 장연호 하늘에 딩동댕동 손가락비행체들 - 백기은 헤노코 - 윤지운 한국 난민 캠프: 불완전한 시공으로 사라진 개인 - 차지량 공부 차 - 설수안 마구리쌓기: 사랑을 나눕시다 - 엄지은 NPC 튜토리얼 - 홍민키 붉은 방 - 정희정 스윗앤스윗 - 유소영 거북이 수프 - 심동수 낙진 - 에리크 보르게 진화 - 롤프...

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• 제비추리

  접합 부위를 따라 길게 붙어 있는 띠 모양의 긴목근을 목심과 등심이 분리되는 지점에서 직선으로 절단하여 분리·정형한 것이다. 토시살이나 안창살처럼 진한 붉은색이며, 주로 구이용으로 사용된다. 소 한 마리당 약 250g 정도의 제비추리가 2개 생산된다. 갈비살 꽃갈비 마구리 본갈비 안창살 참갈비 토시살 쇠고기 부위

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• 본갈비

  13개 가운데 제1갈비뼈부터 제5갈비뼈까지 분리 정형한 부위이다. 뒤로는 꽃갈비와 연결된다. 다른 갈비 부위보다 근막이 적고 근섬유가 단단하며 근내지방이 많아 육즙이 풍부하고 육향이 진하다. 갈비구이를 해먹거나 갈비찜, 갈비탕 등을 만들 때 쓴다. 갈비살 꽃갈비 마구리 안창살 제비추리 참갈비 토시살 쇠고기 부위

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• 조이개

  조이개의 다른 뜻은 다음과 같다. 조이개는 장구 부속품의 하나. 가죽으로 깔때기처럼 만들어 장구의 좌우 마구리에 얼기설기 얽은 줄의 두 가닥을 끼워서 한쪽으로 밀면 줄이 팽팽해지고, 다른 한쪽으로 밀면 줄이 늘어지게 되어 장구의 소리를 조절한다. 조이개는 실험용 기구를 받침대에 고정하는 장치다. 차오얼카이...

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• 영화초등학교 본관동

  ×109×59크기의 재래식 벽돌을 이용한 적벽돌 구조의 건물이다. 벽돌쌓기는 모서리 또는 끝에서 반절을 쓰지 않고 칠오토막을 써서 길이쌓기의 켠 다음에 마구리 쌓기를 하여 마무리는 화란식쌓기이다. 지붕면은 각각의 방향으로도 별도로 각각의 박공형식이며 양식풍의 특성을 띠며 지붕재료는 처음에 양철이었으나...

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• 참갈비

  참갈비는 쇠고기 갈비의 하위 정형 부위이다. 위치상 꽃등심 아래와 양지 위를 연결하는 부위이다. 살코기가 적고 뼈가 많은 부위로, 주로 갈비탕용으로 사용된다. 갈비살 꽃갈비 마구리 본갈비 안창살 제비추리 참갈비 토시살 쇠고기 부위

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• 꽃갈비

  꽃갈비는 쇠고기 갈비 부위의 일부로, 제5~7번 또는 제6~8번 갈비뼈 부위의 고기이다.뉴스 인용 흔히 구이용으로 먹는다. 갈비살 리브 아이 마구리 본갈비 안창살 제비추리 참갈비 토시살 쇠고기 부위

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• 쇠뼈

  쇠뼈는 소의 뼈이다. 소뼈나 우골(牛骨)으로도 부른다. 뼈육수 등을 내는 데 쓴다. 갈비뼈 꼬리뼈 도가니뼈 등골 마구리뼈 머리뼈 반골 사골 쇠족 잡뼈 닭뼈 돼지뼈 쇠심 토막글

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