항목

  • 그뤼예르 Gruyere
    우유로 만든 경질 치즈. 스위스와 프랑스에서 생산된다. 무게는 최대 36kg까지도 육박하며, 속에는 조그마한 구멍들이 있다. 대부분의 그뤼예르 치즈는 3~6개월 동안 숙성하지만 때에 따라 1년 이상 숙성하는 것도 있다.|개요 우유로 만든 치즈의 하나. 에멘탈러나 다른 스위스식 치즈들과 비교했을 때 조직이 더 단단...
    도서 다음백과 | 태그 음식
  • 그뤼예르 La Gruyere
    스위스 서부 프리부르 주의 최남단 행정구. 잔느 강 중류를 따라 프리부르 남쪽 보두아 고지와 베른알프스 산맥의 가장자리에 위치해 있다. 스위스에서 가장 번성한 낙농지역의 하나인 이곳은 소와 치즈로 유명하다. 면적 28.38㎢, 인구 2,194(2016 추계).|잔느 강 중류를 따라 프리부르 남쪽 보두아 고지와 베른알프...
    위치 :
    스위스 서부 프리부르 주
    인구 :
    2,194명 (2016 추계)
    면적 :
    28.38㎢
    언어 :
    독일어, 로만슈어, 프랑스어 등
    대륙 :
    유럽
    국가 :
    스위스
    도서 다음백과 | 태그 유럽
  • 그뤼예르 Gruyères, 格吕耶尔 (瑞士)
    높이는 810m, 인구는 1,789명(2010년 기준), 인구 밀도는 63명/km2이다. 1270년부터 1282년까지 건설된 중세 시대의 요새인 그뤼예르 성이 있으며 대표적인 특산물로는 그뤼예르 치즈가 있다. 할슈타트 시대와 라텐 시대(기원전 325-250년)의 무덤과 청동기 시대의 다른 흔적이 에파니(Epagny)에서 발견되었다. 서기 2~3...
    도서 위키백과
  • 그뤼예르 (치즈) Gruyère cheese, グリュイエールチーズ
    치즈 정보 그뤼예르는 스위스 그뤼예르 지방이 원산인 치즈다. 치즈 퐁듀와 라클레트에 자주 사용하며, 프랑스 요리는 에멘탈 치즈, 그라탱, 퀴시, 무슈, 양파 수프 등 요리에 주로 사용한다. 소 우유를 원료로 가열하여 만든다. 노란색에서 오렌지색 외피에 싸여 있으며, 다소 결정 있는 조밀하게 찬 치즈로, 포장된...
    도서 위키백과
  • Gruyères 그뤼예르, 格吕耶尔 (瑞士)
    For Gruyères in Ardennes, France see Gruyères, Ardennes Gruyères is a town in the district of Gruyère in the canton of Fribourg in Switzerland. Its German name is Greyerz.The medieval town is an important tourist location in the upper valley of the Saane river, and gives its name to the well-...
  • 치즈와 와인
    향이 강합니다. 론 지방 레드 와인처럼 과일 향이 풍부한 부드러운 레드 와인이나 Chardonnay(샤르도네) 품종 화이트 와인이 잘 어울립니다. 그뤼예르 치즈(Gruyere) 그뤼예르 치즈는 에멘탈 치즈와 함께 스위스의 대표적인 치즈로 치즈 퐁듀 요리에 많이 사용됩니다. 질감이 단단한 편이고 에멘탈 치즈보다 더 짙은...
    도서 와인특강 | 태그 술/음료 , 와인
  • Gruyère cheese 그뤼예르 치즈, グリュイエールチーズ
    Gruyère ( orGerman: Greyerzer) is a hard yellow cheese, named after the town of Gruyères in Switzerland, and originated in the cantons of Fribourg, Vaud, Neuchâtel, Jura, and Berne. Before 2001, when Gruyère gained the appellation d'origine contrôlée (AOC, now AOP) status as a Swiss cheese...
  • 브로콜리꼬치 샐러드
    셀라늄이 풍부하여 피로 회복에 도움을 주고, 비타민C가 풍부해서 꾸준히 섭취하면 피부 미용과 다이어트 효과를 볼 수 있습니다. 재료 • 브로콜리 1/3개, 그뤼예르치즈 40g, 블랙올리브 6개, 방울토마토 6개(1~2인분 기준) • 드레싱: 발사믹식초 2큰술, 올리브유 1큰술, 소금 1/3작은술, 올리고당 1큰술, 드라이바질...
    조리시간 :
    10분
    난이도 :
    칼로리 :
    127kcal
    도서 샐러드 노트 | 태그 음식 , 레시피
  • 프리부르 Fribourg
    고원)에 있으며, 서쪽 평지에서 구릉지대를 거쳐 남부와 동부의 프레알프스로 높아진다. 최고봉인 바닐누아르(2,389m)를 포함해 가장 높은 봉우리들은 남부의 라그뤼예르 지역에 있다. 남쪽에서 북쪽으로 흘러 아레 강과 합류하는 라사린 강(자네 강)과 그 지류들이 프리부르 주를 양분하고 있다. 서부에서는 라브루아...
    위치 :
    스위스 서부
    인구 :
    315,074명 (2017 추계)
    면적 :
    1,671km²
    대륙 :
    유럽
    국가 :
    스위스
    도서 다음백과 | 태그 유럽
  • 클래식모네소스 화이트소스, Classic Mornay sauce
    베샤멜소스에 치즈를 더해 만든 모네소스입니다. 생선, 갑각류 등 해산물 요리나 화이트와인과 잘 어울립니다. 재료 • 파마산치즈 20g : 그뤼예르치즈 20g = 1 : 1, 버터 45ml, 밀가루 45ml, 월계수잎 1장, 우유 250ml 소금 · 후추 약간 만드는 법 1. 프라이팬에 버터를 녹인 후 밀가루를 섞어 루를 만듭니다. 2. 색깔...
  • 쥐라 Jura
    부글랑 호가 만들어졌다. 산지에서의 겨울은 길고 몹시 춥지만 강 유역지대는 겨울이 온화하고 여름은 덥다. 숲이 광활하게 우거져 있는 하곡지대에서는 그뤼예르 치즈가 대량으로 생산되는 등 농업이 매우 발달했다. 쥐라는 롱르소니에, 돌(미생물학의 개척자인 루이 파스퇴르의 출생지), 생클로드 등 3개군으로 이루어...
    위치 :
    프랑스 동부
    인구 :
    259,393명 (2018 추계)
    면적 :
    4,999㎢
    대륙 :
    유럽
    국가 :
    프랑스
    도서 다음백과 | 태그 유럽 , 프랑스
  • 오트손 Haute-Saone
    지대이며 1/4 이상이 목초지이다. 한편 손 강 유역을 비롯한 경작지대는 전체면적의 1/5가량을 차지하고 있고, 곡물·과일·채소 등이 재배된다. 낙농업은 그뤼예르 치즈용 우유 생산을 중심으로 이루어지고 있다. 북동부 뤽쇠유레뱅 온천지 가까이에 있는 푸주롤은 약 3세기 동안이나 체리주(酒) 키르슈의 생산지로...
    위치 :
    프랑스 동부
    인구 :
    245,130명 (2018 추계)
    면적 :
    5,360㎢
    대륙 :
    유럽
    국가 :
    프랑스
    도서 다음백과 | 태그 유럽
이전페이지 없음 현재페이지1 2 3 다음페이지 없음

멀티미디어2건

그뤼예르(Gruyere)
그뤼예르(La Gruyere)
더보기