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다쿠앙 たくあん본 뜻 우리말로 ‘단무지’라 하는 ‘다쿠앙’은 무를 소금과 식초와 설탕에 절인 반찬이다. 다쿠앙이란 이름은 이 음식을 만든 ‘택암(澤庵)’스님의 이름에서 따온 것이다. ‘택암’의 일본 발음이 ‘다쿠앙’이기 때문이다. 일본의 『고승대덕전(高僧大德傳)』에 보면 단무지를 처음 만든 택암 스님은 고구려에서 일...
- 유형 :
- 일본어에서 온 말
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짧은엄지굽힘근 (손) Flexor pollicis brevis muscle, 短母指屈筋해부학 정보 짧은엄지굽힘근(flexor pollicis brevis) 또는 단무지굴근(短拇指屈筋)은 엄지를 굽히는 손의 근육이다. 엄지두덩에 위치한 세 개의 근육 중 하나이다.인용인용 얕은갈래와 깊은갈래로 나누어진다. 짧은엄지굽힘근의 얕은갈래(superficial head)는 굽힘근지지띠 먼쪽 모서리와 큰마름뼈(손목뼈 먼쪽 뼈들 중...도서 위키백과
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짧은엄지굽힘근 (발) Flexor hallucis brevis muscle, 短母趾屈筋해부학 정보 짧은엄지굽힘근(flexor hallucis brevis muscle) 또는 단무지굴근(短拇趾屈筋)은 엄지발가락을 굽히는 작용을 하는 발바닥 셋째 층의 근육이다. 짧은엄지굽힘근은 입방뼈 아랫면의 안쪽 부분, 가쪽쐐기뼈 인접부, 가쪽쐐기뼈에 붙은 뒤정강근 힘줄의 연장선에서 힘줄 형태로 기시한다. 앞으로 주행하면서...도서 위키백과
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짧은엄지폄근 (손) Extensor pollicis brevis muscle, 短母指伸筋해부학 정보 짧은엄지폄근(extensor pollicis brevis, EPB) 또는 단무지신근(短拇指伸筋)은 아래팔뒤칸 깊은층에 존재하는 근육이다. 긴엄지벌림근의 안쪽에 위치하며, 두 근육은 매우 가까이 놓여 있다. 짧은엄지폄근의 힘줄은 긴엄지벌림근 힘줄과 함께 해부학적코담배갑의 가쪽 경계를 이룬다. 짧은엄지폄근은 긴엄지...도서 위키백과
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김밥라고 하여 일본식의 조리법이 변화되고 있음을 알 수 있다. 또한 김 대신 달걀을 정방형으로 부쳐 같은 재료와 방법으로 싸는 방법도 소개하였다. 단무지가 들어간 김밥은 1958년 동아일보 기사에 처음 등장한다. 단무지는 이미 1920년대부터 우리나라에서 만들어졌다. 무에 소금, 미강(米糠), 울금, 미림(味淋), 박(粕...
- 시대 :
- 현대
- 유형 :
- 음식·약/음식
- 분야 :
- 생활/식생활
