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가을 제철 대하에 숨은 영양 과학서해의 얕은 바다로 나와 산란을 한다. 다 자란 새우는 남서풍이 불 때 좀 더 깊은 바다로 나간다. 이 시기가 살이 통통하고 맛이 제일 좋을 때로 지금이 제철이다. 대하는 초가을, 쌀쌀해질 무렵이 특히 좋은데 이는 대하가 몸을 따뜻하게 해주는 특성을 갖기 때문이다. 또한 질 좋은 아미노산과 단백질이 많으며, 특히...
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방어 마래미, 魴魚함유하고 있어 겨울철 피부보호에 효과적이며, 암과 골다공증 예방, 노화방지 등에도 도움을 준다고 알려져 있다. 대표 효능 단백질, 지방, 비타민 고르는 법 제철 방어는 개체의 크기가 크며 살집이 두툼할수록 지방이 많이 분포하여 맛이 좋으므로 크고 살이 단단한 것을 고른다. 광택이 없거나 눈알이 탁한 것은...
- 분류 :
- 척추동물 > 조기어강 > 농어목 > 전갱이과
- 원산지 :
- 아시아 (중국,대만,대한민국,일본)
- 서식지 :
- 바다
- 먹이 :
- 오징어
- 크기 :
- 약 1.1m
- 학명 :
- Seriola quinqueradiata
- 식성 :
- 육식
- 용도 :
- 회, 조림, 구이 용
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제철금속과재료 각종 비철금속과 합금의 물리화학적 성질 및 기계적 성질, 응용 분야에 대하여 배웁니다. 제선제강공학 제철 원료, 철광석의 예비 처리, 고로제선법, 특수제철법 및 용선의 제강전처리 등 제철 공정을 이해하며 선철 및 강을 제조하는 공정과 제품의 품질에 대해 배웁니다. 주조공학 주형 재료, 원형 제작 주형과...
- 분류 :
- 대학교 > 공학계열
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석류 石榴생산 원산지 : [국내산] 전남 고흥, 경남 거제, [수입산] 미국 캘리포니아 생산시기 : 9~12월 생산량 : 2014년 748톤(국내산추정), 10,000톤(수입산추정) *주 1 : 석류의 국내 생산량은 2014년 전남 고흥 석류 생산량(448.6톤)을 국내 총생산량의 60%로 가정하고 추산함 *주 2 : 2014년 석류 수입량은 관세청 추정량임...
- 분류 :
- 농산물 〉 과일류 〉 일반과일류
- 원산지 :
- [국내산] 전남 고흥, 경남 거제, [수입산] 미국 캘리포니아
- 생산시기 :
- 9~12월
- 생산량 :
- 2014년 748톤(국내산추정), 10,000톤(수입산추정)
- 가공식품 :
- 농축과즙, 주스, 과일주, 과피(건조)
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항암 치료를 위한 요리, 제철채소구이 색다른 분위기가 생각날 때 먹는 별미채소를 많이 먹으라고 하지만 식욕이 현저히 떨어진 암 환자에게는 쉽지 않은 일이므로 이 요리를 준비해보았습니다. 여러 가지 채소를 노릇노릇하게 구워 고소한 들깨소스로 양념합니다. 채소의 영양은 그대로 유지하면서 입맛은 한층 돋워줍니다. 재료(2인분) 단호박 30g, 호박 20g, 가지 20g, 청피망 20g, 연근 25g...
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땅 속의 사과, 감자!감자는 우리 식탁에서 늘 만날 수 있는 식재료로 생각해 제철개념이 없는 편이다. 그러나 감자는 지금 6월부터 10월까지가 제철이라 이 시기는 특히 맛도 좋고 영양도 풍부하다. 감자하면 포테이토칩이나 프렌치프라이를 떠 올려 간식거리로 생각하지만 쌀, 밀, 옥수수와 더불어 세계 4대 식량작물이며 건강하게 잘 먹는...
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멜론 melon2014년 7월부터는 서울 신라호텔에 케이멜론을 납품하고 있다. 맛있게 먹는법 멜론은 일반적으로 당도가 높은 것을 우선으로 치는데, 아삭한 맛이 나면서도 향과...일교차가 심한 기후에 배수가 잘되는 토양에서 자라야만 가능하다. 제철에 난 멜론이라도 수확 즉시 먹으면 과육이 단단해 멜론 고유의 향과 부드러운 맛...
- 분류 :
- 농산물 〉 과일류 〉 일반과일류
- 원산지 :
- 전남 나주/담양, 충남 부여 등 전국
- 생산시기 :
- 5~6월
- 생산량 :
- 2013년 48,256톤(가락시장 반입량), 2,183톤(나주시 생산량)
- 가공식품 :
- 주스
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천대 받던 매생이의 이유 있는 변신!이끼를 바로 뜯는다’라는 의미의 순수한 우리말로서, 주로 겨울철에 맛볼 수 있는 겨울철 별미로 유명하다. 보통 11월에서 다음해 3월까지 약 5개월 동안이 제철인데, 전남 강진 및 완도 등 깨끗한 청정해역에서만 자라는 남도지방의 특산물이다. 조선시대의 대표적인 실학자 정약전(丁若銓)은 그의 저서인 자산어보...
