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방사선 처리 식품은 안전한가촉진하여 악취를 유발할 수도 있다. 식품검사관들은 방사선 처리 식품을 찾아내 방사선 조사량을 알아낼 수 있어야 한다. 그러기 위해서는 방사선 조사 전에는 식품에 들어 있지 않았지만 조사 후에 생기는 화합물을 찾아내야 하는데, 새로 생기는 화합물의 양이 방사선의 양과 비례한다. 이와 같은 화합물을 특히 방사...
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