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아이스크림엔 과학이 숨쉰다 ?아이스크림의 독특한 풍미를 결정하는 것은 크림이나 버터에서 얻을 수 있는 유지방과 탈지분유에서 얻는 무지고형분(지방을 뺀 고형성분)이다. 유지방은 2μ(1μ=100만분의 1m)이하의 크기로 입안에서 쉽게 녹고 크림과 같은 부드러운 조직을 갖도록 한다. 대체로 고형성분은 지방과 같이 아이스크림의 조직을 매끄럽게...
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아이스크림, 녹였다 다시 얼면 왜 얼음처럼 사각거리나?아이스크림이 부드러운 비결은 첨가하는 성분과 특별한 냉동방식에 있다. 아이스크림을 만들 때는 공기를 조금씩 넣으면서 유화제와 액체를 잘 섞는데 이를 영하 25~28℃의 극저온에서 냉동시키면 미세한 물입자가 동그란 형태로 균일하게 언다. 그런데 아이스크림이 녹을 때는 유화제와 액체가 분리되고 공기가...
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쿨아이스크림(수출용) Family Care muscle Rub Pain Re..형태 유백색의 크림제 성분 DL-Camphor DL-캄파 40mg L-Menthol L-멘톨 100mg Methyl Salicylate 살리실산메틸 300mg 성분 별 약효 Methyl Salicylate : 근골격계/결합조직질환 > 비스테로이드성 소염진통제(NSAIDs) > Salicylate 유도체 효능 다음 증상의 진통, 소염 : 삠, 타박상, 근육통, 관절통, 골절통, 요통, 어깨...
- 식약처 분류 :
- 기타의 외피용약 (269)
- 전문/일반 :
- 일반 의약품
- 제조/수입사 :
- 제뉴원사이언스
- 제형 :
- 크림
- 단일/복합 :
- 복합 성분
- 투여 경로 :
- 피부
- 보관방법 :
- 기밀용기, 실온(1-30℃)보관
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Ice cream 아이스크림, アイスクリームIce cream (derived from earlier iced cream or cream ice) is a frozen food, typically eaten as a snack or dessert, usually made from dairy products, such as milk and cream, and often combined with fruits or other ingredients and flavours. It is typically sweetened with sucrose, corn syrup, cane su...출처 영어 위키백과
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홋카이도의 소프트 아이스크림일본의 우유 생산량 중 약 40%가 홋카이도에서 이루어진다. 풍부한 우유를 이용한 유제품이 홋카이도의 명물이며 이 중에서도 아이스크림은 홋카이도에서 만들어졌다는 것 하나만으로도 일본 최고를 자랑한다. 저자가 직접 맛본 홋카이도의 아이스크림들을 평가해 보았다. 라벤더 소프트 아이스크림 꽃과 언덕이...
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겉과 속이 다른 ‘아이스크림 튀김’맛있는 거 만들어 줄께.” “맛있는 어떤 거?” “뜨거우면서도 시원하고, 바삭바삭하면서도 부드러운 음식이지!” “오~ 정말? 그게 뭐야?” “바로 아이스크림 튀김!” [실험방법] 1. 계란을 그릇에 푼 뒤 튀김가루를 넣어 튀김옷을 만들고 아이스크림도 준비한다. 먹다 남은 딱딱한 아이스크림을 이용해도 괜찮다. 2...
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국제 아이스크림의 날 National Ice Cream Day정의 기호식품으로서 아이스크림이 갖는 고유한 의미를 홍보하고 이를 즐기기 위해 제정된 기념일. 매년 7월 셋째 일요일이다. 제정 목적 '국제 아이스크림의 날'은 고대 페르시아에서 기원하여 인류의 중요한 기호품으로 이어내려온 아이스크림의 위상을 인식하고 즐기기 위한 목적으로 제정되었다. 유래와 역사...
- 분류 :
- 국제기념일, 비공휴일
- 시행일 :
- 1984년
- 날짜 :
- 7월 셋째 일요일
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아이스크림쌀과자카나페 아이스크림이 무한변신아이스크림을 좀 더 색다르게 즐겨보세요. 아이스크림쌀과자카나페는 바게트나 크래커 대신 건강에 좋은 쌀과자에 부담스럽지 않은 산뜻한 홈메이드 아이스크림을 올려 만들었습니다. 시원하고 달콤하면서 고소한 카나페가 오감을 충족시켜줍니다. 재료 • 저지방요구르트 200ml, 생크림 200g, 꿀 2큰술, 레몬즙 1작은술...
- 조리시간 :
- 200분
- 난이도 :
- 중
