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  부르고뉴 포도주 Burgundy wine

  프랑스 중동부 부르고뉴 지방에서 생산되는 여러 종류의 포도주.|포도밭은 샤블리 지역에서 시작되어 디종의 남쪽인 코트드뉘 지방과 본·마콩의 주변지역을 지나 리옹의 북쪽인 보졸레까지 이어진다. 부르고뉴에서는 여러 종류의 포도주가 만들어지는데 보통 이 지방의 백포도주는 맛이 쌉쌀하고, 적포도주는 감칠맛...

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• 부르고뉴 포도주 (관련어 부르고뉴포도주) Burgundy wine, ブ..

  부르고뉴 포도주는 욘주, 코트도르주, 손에루아르주, 니에브르주에 이르는 프랑스의 부르고뉴 지방에서 생산되는 포도주이다. 부르고뉴 포도주는 부르고뉴 AOC를 가지고 있다. 영어로는 버건디로 익숙히 알려진 프랑스 유명 지명이다. 부르고뉴 지역은 전체 길이가 250km에 달하며 포도 재배지 면적은 29,500 헥타르에 ...

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• Burgundy wine 부르고뉴 포도주, ブルゴーニュワイン

  Burgundy wine ( or ) is wine made in the Burgundy region in eastern France, in the valleys and slopes west of the Saône, a tributary of the Rhône. The most famous wines produced here—those commonly referred to as "Burgundies"—are dry red wines made from Pinot noir grapes and white wines made fr...

  출처 영어 위키백과
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  본 Beaune

  디종 남서쪽으로 부제즈 강을 끼고 있다. 선사시대부터 정착지가 된 이곳은 로마 시대에 소사육과 포도재배 중심지로 발전했으며 아직도 부르고뉴에서 포도주 생산 중심지를 이룬다. 3~4세기에 게르만족의 침략에 대비하여 요새를 세웠으며 샤를마뉴가 다스리던 시절에는 백작 상주지였다. 제1차 부르고뉴 의회(주르...

  위치 :

  프랑스 중동부 부르고뉴 지방 코트도르 주

  인구 :

  23,713명 (2023년 추계)

  면적 :

  31.5㎢

  대륙 :

  유럽

  국가 :

  프랑스

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• 코트도르 Cote-d'Or

  자동차도로인 오토루트뒤쉬드가 주도인 디종에서 남서쪽으로 35㎞ 떨어져 있는 본을 거쳐간다. 코트도르 구릉지대의 낮은 경사지를 따라 대규모의 부르고뉴 포도주 생산지구가 있다. 본과 뉘를 포함한 포도원들에서 클로부조·제브레샹베르탱·뉘생조르주·포마르를 비롯하여 유명한 부르고뉴 포도주가 생산된다. 매년...

  위치 :

  프랑스 중동부

  인구 :

  546,601명 (2018 추계)

  면적 :

  8,763㎢

  대륙 :

  유럽

  국가 :

  프랑스

  도서 다음백과 | 태그 유럽
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  부르고뉴 지방 와인

  있습니다. 부르고뉴의 레드 와인은 대부분 Pinot Noir(삐노 누아)품종만으로 만들어지지만, 보졸레 지역은 Pinot Noir가 좋아하는 석회질(limestone)이나 이회질(marl) 토양이 거의 없고 미네랄 성분이 많이 함유된 화강암(granite) 토양이 주를 이루므로 여기에 잘 맞는 Gamay(가메) 품종으로 레드 와인을 만듭니다. 그...

  도서 와인특강 | 태그 와인
• 보르도 포도주 Bordeaux wine

  포도주 문화에서 역사가 매우 긴 보르도는 부르고뉴와 라인 지역처럼 로마 시대에 알려지게 되었다. 영국이 보르도를 차지하고 있던 시기에 리처드 1세가 처음으로 동업조합단체(jurade)에게 인가를 내주었고 존 왕이 1199년 2번째의 인가를 내주었다. 지금도 활동하고 있는 동업조합단체는 12세기에 조직된 관리기구...

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• 포도주 Wine, ワイン

  부르고뉴, 론, 샹빠뉴 등 6개의 지방이다. 알자스와 루아르는 대부분 백포도주를 생산하며 보르도의 보르도 포도주와 부르고뉴의 부르고뉴 포도주(영어식 표현으로는 버건디)는 적포도주와 백포도주를 모두 생산한다. 론 지방에서는 적포도주를 주로 생산하며, 샹파뉴는 샴페인이라고 알려진 발포성 포도주(스파클링...

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  포도주의 제조

  같은 청징제를 사용하여 포도주를 맑게 만든다. 통에서 숙성시킬 때나 병에서 숙성시키는 도중에 산화를 비롯한 많은 화학변화가 일어나 포도주의 맛과 향...명성을 지닌 포도주로는 프랑스의 뱅 보르도 루주(Vin Bordeaux Rouge), 부르고뉴(Bourgogne), 보르도 블랑(Bordeaux Blanc) 등이 있으며, 독일 라인 강 유역의...

  도서 다음백과 | 태그 술/음료
• 부르고뉴의 역사

  원정전을 벌이고 부르고뉴를 상대로 경제봉쇄령을 내리기도 했다. 2개의 부르고뉴는 1348년 흑사병으로 피폐해졌으며 백년전쟁 동안 용병대의 약탈로도 시달렸다. 이 때문에 인구가 격감했고 이익이 많이 나는 곡식·포도주·모제품 등의 생산이 위협을 받았으며 상품교환시장으로서의 중요성이 떨어지게 되었다. 그러나...

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• 보르도 포도주 Bordeaux wine, ボルドーワイン

  Château Les Grandes Murailles Château Matras Château Monbousquet Château Moulin du Cadet Château Pavie-Decesse Château Ripeau Château Saint-Georges-Côte-Pavie Château Soutard Clos de l'Oratoire Clos Saint-Martin Couvent des Jacobins 프랑스 포도주 프랑스의 와이너리 부르고뉴 포도주 꼬냑 샴페인

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  포도주의 역사

  포도재배는 지방 자체의 소비를 위해 계속되었으며, 가톨릭의 영성체의식을 위해 포도주가 필요했기 때문에 포도원을 가꾸는 일은 특히 교회의 최대 관심사였다...난 군주들의 노력의 결과였다. 세계적으로 유명한 라인 강 유역 및 부르고뉴 지방의 일부 포도원이 형성된 것은 역사적으로 샤를마뉴 대제의 공로로 알려져...

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