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요약 세포 구성성분인 헴단백질의 일종.
효소의 도움을 받아 전자를 잃고 얻는 산화·환원 반응을 함으로써 세포의 화학반응에 중요한 역할을 한다. 헴단백질은 비단백질 성분과 결합하고 있는 단백질로 철(Fe)을 함유하고 있다. 시토크롬은 30여 종 이상이 알려져 있으며 시토크롬 a3, 시토크롬 c, 시토크롬 B562 등과 같이 문자와 숫자의 조합으로 나타낸다. 그중에서 시토크롬 c는 가장 안정하고 많은 종류를 가지고 있으며, 또한 가장 많이 연구되어 있다.→ 세포호흡
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