백과사전 본문 인쇄하기
목차
-
파스타 집게
-
파스타 냄비
-
타이머
-
파스타 기계
-
라비올리, 피자 커터
-
포테이토 매셔
-
치즈 그레이터
-
실리콘 붓
-
오븐
파스타를 만들 때 도움이 되는 조리도구입니다. 반드시 있어야 하는 것은 아니지만 있으면 좀더 편리하게 조리할 수 있지요.
파스타 집게
파스타를 냄비에서 바로 건질 때 사용합니다. 다양한 모양의 집게가 있지만 실리콘 소재의 집게는 코팅 프라이팬의 흠집을 방지할 수 있어 좋습니다.
ⓒ 하서출판사 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.
파스타 냄비
가정에 있는 큰 양수냄비를 사용하거나 긴 파스타가 다 잠길 정도의 깊은 냄비를 사용해도 좋습니다.
ⓒ 하서출판사 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.
타이머
파스타를 정해진 시간대로 맞춰 삶을 때 필요합니다. 파스타 삶는 시간 외에도 재료를 굽거나, 익힐 때에 사용하면 편리한 도구입니다.
ⓒ 하서출판사 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.
파스타 기계
생면 파스타, 라자니에, 라비올리 등 수제 파스타를 만들 때 필요합니다. 눈금에 따라 면의 넓이를 조절할 수 있고, 큰 숫자에서 반죽을 넣어 가장 작은 1의 숫자까지 맞추어 넓이를 늘려 뽑아냅니다.
ⓒ 하서출판사 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.
라비올리, 피자 커터
라비올리나 파스타를 자를 때 사용하는 커터입니다. 매끈하게 잘라지는 것도 있고 지그재그로 잘라지는 것도 있습니다.
ⓒ 하서출판사 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.
포테이토 매셔
단호박이나 감자를 으깰 때 사용합니다. 없을 경우 포크를 사용해도 됩니다.
ⓒ 하서출판사 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.
치즈 그레이터
파르메산 치즈를 갈 때 사용합니다. 치즈 그레이터가 없을 경우 치즈 강판을 이용해서 갈아도 됩니다.
ⓒ 하서출판사 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.
실리콘 붓
주로 빵에 오일을 바를 때 사용합니다.
ⓒ 하서출판사 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.
오븐
치즈를 뿌려 굽는 라자니에나 그라탱, 피자를 만들 때 사용합니다.
ⓒ 하서출판사 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.
본 콘텐츠를 무단으로 이용하는 경우 저작권법에 따라 법적 책임을 질 수 있습니다.
위 내용에 대한 저작권 및 법적 책임은 자료제공처 또는 저자에게 있으며, Kakao의 입장과는 다를 수 있습니다.
글
동덕여자대학교 산업디자인학과 시각디자인 전공. 이탈리아 I.C.I.F 요리학교 마스터 코스 수료. 이탈리아 Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu 'Cucin..
출처
한 끼 식사로 손색없는 전통 이탈리아 파스타! 건강한 식재료로 맛과 영양을 모두 살린 파스타를 이제 집에서도 쉽고 간단하게 만들어보자. 토마토 소스, 크림 소스, 오일 소스는 물론 바질페스토, ..