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| 조리시간 | 20분 |
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| 난이도 | 중 |
목차
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재료
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만드는 법
배는 펙틴이 많이 들어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 수분이 풍부해 변비를 예방해줍니다. 배숙으로 만들어 먹으면 기침, 감기예방에도 아주 좋습니다.
배숙
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재료
• 배 1개, 통후추 10개, 생강 1개, 흑설탕 1작은술, 꿀 2큰술, 잣 10개, 물 6컵(1~2인분 기준)
만드는 법
1. 생강을 얇게 저며 냄비에 물과 함께 넣고 끓인다.
2. 배는 껍질을 깎아 썰고 쿠키틀로 모양을 낸 후 통후추를 올리고 꾹 누른다.
3. ①의 생강물이 우러나면 생강을 건져내고 흑설탕과 꿀로 맛을 낸다.
4. 배를 넣어 은근히 끓인 후 잔에 담고 고명을 올린다.
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글
오정랑
집필자 소개
간호학을 전공한 웰빙 푸드스타일리스트. 이대목동병원 임상시험센터 연구간호사 근무. KBS2 ‘리빙쇼 당신의 6시’ 요리 촬영 및 케이터링. KBS2 ‘생활의 발견 오감도’ 요리 촬영. MBC ‘..
출처
간식 노트
도서 소개
평범한 재료로 특별한 간식을 만드는 법. 고소하고 담백한 전통 간식과 간편하게 즐기는 한입 간식까지 다양한 간식 레시피를 소개한다.