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| 조리시간 | 40분 |
|---|---|
| 난이도 | 중 |
목차
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재료
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만드는 법
- ┗ step 1. 단호박 익히기
- ┗ step 2. 재료 섞기
- ┗ step 3. 반죽 만들기
- ┗ step 4. 완성
버터를 빼 칼로리를 줄이고, 단호박을 듬뿍 넣어 만든 건강 머핀입니다. 단호박은 탄수화물, 식이섬유, 미네랄, 각종 비타민 등 우리에게 꼭 필요한 영양소가 균형 있게 함유된 고급채소랍니다.
ⓒ 하서출판사 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.
재료
• 박력분 200g, 단호박 1/2개, 우유 40ml, 달걀 2개, 설탕 9큰술, 카놀라유 90ml, 베이킹파우더 3g, 소금 1g, 바닐라익스트랙 약간(1~2인분 기준)
만드는 법
step 1. 단호박 익히기
단호박은 깨끗이 씻은 후 일정한 크기로 얇게 썰어 전자레인지에 3분간 익힌다.
ⓒ 하서출판사 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.
step 2. 재료 섞기
볼에 달걀과 설탕, 소금을 넣고 거품을 약간 낸 뒤, 우유와 카놀라유를 넣고 섞는다.
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step 3. 반죽 만들기
체에 내린 박력분과 베이킹파우더를 넣어 섞고, 단호박을 넣은 뒤 으깬다.
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step 4. 완성
베이킹컵에 담고 180℃로 예열한 오븐에서 20~25분간 굽는다.
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[Tip]
• 오븐에 구울 때 넘칠 수 있으므로 반죽은 컵의 2/3 정도만 담으세요.
• 토핑으로 단호박이나 견과류를 올리면 더 예쁘고 영양가 있는 머핀이 돼요.
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글
간호학을 전공한 웰빙 푸드스타일리스트. 이대목동병원 임상시험센터 연구간호사 근무. KBS2 ‘리빙쇼 당신의 6시’ 요리 촬영 및 케이터링. KBS2 ‘생활의 발견 오감도’ 요리 촬영. MBC ‘..
출처
평범한 재료로 특별한 간식을 만드는 법. 고소하고 담백한 전통 간식과 간편하게 즐기는 한입 간식까지 다양한 간식 레시피를 소개한다.