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| 조리시간 | 200분 |
|---|---|
| 난이도 | 중 |
목차
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재료
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만드는 법
- ┗ step 1. 재료 준비
- ┗ step 2. 생크림 휘핑하기
- ┗ step 3. 재료 얼리기
- ┗ step 4. 완성
아이스크림을 좀 더 색다르게 즐겨보세요. 아이스크림쌀과자카나페는 바게트나 크래커 대신 건강에 좋은 쌀과자에 부담스럽지 않은 산뜻한 홈메이드 아이스크림을 올려 만들었습니다. 시원하고 달콤하면서 고소한 카나페가 오감을 충족시켜줍니다.
ⓒ 하서출판사 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.
재료
• 저지방요구르트 200ml, 생크림 200g, 꿀 2큰술, 레몬즙 1작은술, 쌀과자 적당량(1~2인분 기준)
만드는 법
step 1. 재료 준비
저지방요구르트에 꿀을 넣고 섞는다.
ⓒ 하서출판사 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.
step 2. 생크림 휘핑하기
볼에 생크림을 넣고 거품이 단단해질 때까지 휘핑한다.
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step 3. 재료 얼리기
②에 ①과 레몬즙을 넣고 섞은 후 용기에 담아 냉동실에서 3시간 이상 얼린다.
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step 4. 완성
쌀과자를 쿠키틀로 찍은 뒤 ③의 아이스크림을 올린다.
ⓒ 하서출판사 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.
[Tip]
• 거품의 단단한 정도는 거품기를 들었을 때 생크림이 흐트러지지 않는 정도예요.
• 토핑으로 초콜릿시럽이나 과일시럽을 올려도 맛있어요.
• 아이스크림을 얼린 후 포크로 긁고 다시 얼리는 과정을 많이 하면 아이스크림의 입자가 고와져 식감이 더욱 부드러워요.
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글
간호학을 전공한 웰빙 푸드스타일리스트. 이대목동병원 임상시험센터 연구간호사 근무. KBS2 ‘리빙쇼 당신의 6시’ 요리 촬영 및 케이터링. KBS2 ‘생활의 발견 오감도’ 요리 촬영. MBC ‘..
출처
평범한 재료로 특별한 간식을 만드는 법. 고소하고 담백한 전통 간식과 간편하게 즐기는 한입 간식까지 다양한 간식 레시피를 소개한다.