바다낚시의 진정한 재미는 직접 낚은 고기를 맛보는데 있다. 기왕지사 바닷고기를 낚았다면 회로 즐겨야 하지 않을까? 직접 잡아 공인된 자연산 회를 먹는 맛은 바다낚시에서만 즐길 수 있다. 한 번 맛들이면 자나깨나 출조만을 생각하며 잠 못 이룰지도 모른다. 회를 뜨는 것에는 다양한 테크닉이 필요하다. 모처럼 낚은 싱싱한 횟감을 제대로 즐기기 위한 노하우를 배워보자.