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호박 南瓜, pumpkin꽃을 볼 수 없을 정도로 잎에 파묻혀버린다. 시간과 햇빛에 따른 호박꽃의 오묘한 생리작용을 느낄 수 있는 모습이다. 남과 한의약 책인 『본초강목』은 '서리가...따뜻한 곳에 보관하면 이듬해 봄까지 저장이 가능하다. 씨는 동아[冬瓜] 씨와 비슷하며 살은 두텁고 노란빛이 난다. 호박은 날로 먹지는 못하고 껍질을...
- 분류 :
- 박과(Cucurbitaceae)
- 원산지 :
- 북아메리카 멕시코(추정)
- 학명 :
- Cucurbita moschata Duchesne이명 : Cucurbita pepo Linnaeus var. moschata (Duchesne) Duchesne
- 활용부위 :
- 식용 : 열매약용 : 열매껍질, 꽃, 잎, 덩굴
- 외국어명 :
- squash〈영어〉, zucca moscata〈이탈리아어〉, calabaza moscada〈스페인어〉, kalabasa〈필리핀어〉, fak thong(팍텅)〈타이어〉, labu kuning〈인도네시아어〉, labu kuning〈말레이어〉, カボチャ(가보챠)〈일본어〉
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호박씨를 까다늦여름에 늙은 호박은 범벅을 만들어 먹고 씨는 말려서 간식으로 먹는다. 중국 소설 『금병매』를 보면, 여인들이 호박씨를 까서 먹으면서 남자를 기다리거나 유혹하는 장면이 나온다. ‘뒷구멍으로(뒤로) 호박씨 까다’라고 하기도 한다. ‘겉으로는 얌전한 척 시치미를 떼지만 남몰래 음탕한 속셈을 갖고 있거나 그러...
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솔깃한 연예토크 호박씨텔레비전 방송 프로그램 정보 《솔깃한 연예토크 호박씨》는 호박씨?! 딱딱해서 까기는 어렵지만, 일단 까서 먹으면 고소한 맛이 일품이다. 고소한 이야기를 유쾌하게 풀어내는 토크쇼. 스타들의 파란 만장 인생 스토리 속에서 그들의 색다른 매력 발굴! 연예계 트렌드를 좌지우지하는 테마들을 선정, 솔깃한 뒷 이야기...도서 위키백과
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못생겨도 괜찮아, 늙은 호박의 변신늙은 호박을 주원료로 한 한방 생약재 추출액을 분만 직후 산모에게 주었더니, 적혈구와 헤모글로빈 수치가 올라가는 효과를 보인 것이다. 늙은 호박은 껍질부터 과육, 씨까지 영양분이 풍부하게 함유된 만큼 통째로 다 활용해도 좋다. 또한, 호박씨에는 필수 아미노산과 비타민E가 들어 있어서 뇌의 혈액순환과 두뇌...
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호박응축되어 있고 밤맛이 난다. 호박씨 활용 호박씨는 단백질과 지방이 많이 들어 있는 우수한 식품으로, 불포화지방과 머리를 좋아지게 하는 레시틴, 필수아미노산이 많이 들어 있다. 외식업소에서도 씨앗류에 대한 활용도가 높아지면서 호박씨 역시 볶거나 말려서 주전부리로 제공하거나 다양한 요리의 토핑류로도 활용...
- 분류 :
- 농산물 〉 채소류 〉 과채류
- 원산지 :
- 충남 부여, 충북 청주, 전남 해남, 강원 화천/홍천, 경남 진주/의령/고성 등(대부분 전국 재배)
- 생산시기 :
- [노지] 6~10월, [시설] 상시 생산
- 생산량 :
- [노지] : 평년 169,323톤, 2012년 190,725톤, 2013년 195,144톤, [시설] 평년 145, 835톤, 2012년 134,388톤, 2013년 128,220톤
- 가공식품 :
- 호박 수프, 단호박 가루 등
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호박의 특성 및 영양학적 가치밤호박이 월등히 높다. ③ 호박의 당분은 소화흡수가 잘 되고 세포점막을 건강하게 보호하는 작용을 하기 때문에 위장이 약하고 회복기의 환자에게 좋다. ④ 호박씨에는 단백질과 지방이 많이 들어 있고 특히 지방의 질이 아주 좋은 불포화지방산이므로 머리를 좋게 하는 레시틴과 필수아미노산이 많이 들어 있다. ⑤...
- 분류 :
- 박과 호박속
- 원산지 :
- 중앙아메리카(동양종, 일본종) 남아메리카(서양종)
- 학명 :
- Cucurbita moschata Duchesne(동양종), Cucurbita maxima Duchesne(서양종, 양종)
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호박나물 눈썹나물기름이 고루 배면 나물 양념과 새우젓을 넣고 뒤적인 후 뚜껑을 덮어 잠시 두었다가 그릇에 담는다. 참고사항 호박의 제철은 여름이다. 호박이 커갈수록 씨가 많아지면 길이로 반으로 갈라 숟가락으로 씨 부분을 긁어 내고 반달모양으로 썰면 눈썹 모양이 된다고 하여 눈썹나물이라고도 한다. 호박나물은 새우젓으로 간...
- 분류 :
- 부식류 > 나물류 > 숙채
- 성격 :
- 무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식
