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  • 수구레국밥 (관련어 수구레)
    소의 가죽과 근육 사이에 있는 조직인 수구레를 주재료로 한 국밥. 수구레는 주로 콜라겐 성분으로 되어 있어 부드럽고 쫄깃한 식감의 식재료로, 소고기가 귀하던 시절 소뼈를 고아낸 국물에 대파와 선지, 콩나물과 양념한 수구레를 넣어 끓여낸 서민적 음식이다.|소의 가죽과 근육 사이에 붙어 있는 수구레로 끓인 국...
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  • 한우수구레국밥타운
    한우수구레국밥타운은 충남 아산시에 위치하고 있다. 수구레는 소의 가죽과 쇠고기 사이의 아교질을 일컫는데 쫄깃하게 씹히는 맛이 특징이다. 한우수구레국밥타운은 국밥뿐만 아니라 수구레를 이용한 전골, 무침, 볶음 등의 다양한 요리를 선보이고 있다. 이 외에도 병천순대, 돼지껍데기볶음, 우거지뼈해장국 등의...
    위치 :
    충청남도 아산시 북수로 125
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  • 아스클레피오스 Asclepius, アスクレーピオス
    출처 필요 아스클레피오스 또는 아이스쿨라피우스는 그리스 신화에서 의학과 치료의 신이다. 로마 신화에서도 같은 신의 모습으로 나온다. 아폴론은 코로니스라는 여인을 사랑하게 되었는데, 코로니스가 이스큐스라는 남자와 눈이 맞았다는 까마귀의 말만 믿고 진노하여 코로니스를 죽여 버렸다. 뒤늦게 이를 후회한...
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  • 수구레국밥
    수구레국밥은 수구레를 넣고 끓인 국에 밥을 말아 먹는, 한국의 음식이다. 수구레
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  • 삼오식당 창녕본점
    삼오식당은 창녕 향토 음식으로 유명한 수구레 국밥 맛집으로 전통 시장 근처에 있다. 수구레는 소의 가죽에서 떼어낸 쫄깃한 지방육으로 특수부위 전문점에서만 맛볼 수 있다. 아침 일찍 문을 열고 해가 지면 문을 닫는 삼오식당은 수구레 국밥 외에 수구레 국수, 선지 국수, 선지 국밥, 수구레 볶음이 있다. 수구레...
    위치 :
    경상남도 창녕군 창녕시장길 90
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  • 이방식당
    [중소벤처기업부 2019년도 '백년가게'로 선정] 이방식당은 1977년 이방시장의 전통 먹거리인 수구레를 국밥과 국수로 팔았던 것을 시작으로, 국물 맛을 더욱 진하게 개선하여 더욱 맛있는 수구레 국밥을 대표 메뉴로 이어가고 있다. 수구레는 소의 껍질과 쇠고기 사이의 아교질을 일컫는 부위를 말하며, 쫄깃하게 씹히는...
    위치 :
    경상남도 창녕군 이방면 옥야길 1
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  • 이방시장
    이방시장으로 변한다. 시장 규모는 크지 않지만, 다양한 채소와 과일, 의류와 먹거리들이 있고 해산물을 판매하는 어물전도 있다. 또, 수구레 원조 국밥집이 있어 수구레 국밥을 먹기 위해 이방시장을 찾는 관광객들도 많다. 가까운 곳에 우포늪이 있어 여행 중 둘러봐도 좋은 시장이다. 특산품으로 마늘, 양파, 단감...
    위치 :
    경상남도 창녕군 이방면 옥야길 2-7
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  • 창녕상설시장
    고기를 판매하는 어물전도 즐비하다. 건조식품, 가전용품, 약재, 떡 등 판매하는 품목도 다양하고 직접 꾸민 가판도 가지각색이지만 전통시장답게 인심은 여전히 정겹다. 장날 빠지면 섭섭한 먹거리도 다양하지만 그중 1박 2일 촬영 중 이수근이 먹었다는 수구레 국밥은 여전히 인기가 많아 꼭 한번 먹어봐야 할 메뉴...
    위치 :
    경상남도 창녕군 창녕읍 창녕시장길 66
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  • 구례5일장 / 구례전통시장(3, 8일)
    품목이다. 이곳은 시장 이용객들의 먹거리 수용에 부응하여 8개의 '청년점포'를 마련하여 5일시장에 새로운 활력을 불어넣고 있으며 전통 먹거리인 팥죽과 수구레 국밥도 있어서 다양한 미각의 체험을 경험할 수 있다. 구례 특산품을 전시 판매하는 '구례모아'도 시장에 자리잡고 있다. 구례5일시장은 구례 공영 버스...
    위치 :
    전라남도 구례군 구례읍 5일시장작은길 20
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  • 쇠고기 부위 Cut of beef, 牛肉分法
    Digital Muscle Eye of round: 육포, 장조림용 섕크 Foreshank: 찜, 국, 육회용 Hindshank: 찜, 국, 육회용 꼬리 내장 간 양 양곱창 벌집양 처녑 막창 깃머리 염통 지라 창자 곱창 대창 곤자소니 췌장 콩팥 허파 부아 머리 뇌 우설 선지 쇠뼈 골수 도가니 등골 반골 사골 쇠심 쇠족 수구레 이보구니 이자 스테이크 토막글
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