우리나라에서 잡히는 숭어의 종류에는 숭어와 가숭어가 있다. 숭어는 눈이 검고 날렵한 제비꼬리를 갖고 있으며 가숭어는 눈이 노랗고 일자에 가까운 꼬리를 갖고 있다. 음식 회, 초밥, 소금구이, 튀김 특징 눈이 검은 숭어는 '보리숭어'라 해서 봄에서 초여름까지 맛이 좋고, 눈이 노란 가숭어는 어민들이 참숭어 내지...
다른 뜻 설명생물 분류 숭어는 숭어과의 물고기이다. 어린 개체는 모쟁이, 동어, 또는 살모치라 부른다. 하지만 바닷물에서도 살 수 있고, 먹이를 구하기 위해서 바다에 내려간다. 조선시대 기록에는 숭어(崇魚), 수어(秀魚), 수어(水魚) 등으로 표기했다. 한국 및 전 세계의 온대와 열대 지방에 분포한다. (태평양, 대...
