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메싹떡식재료 멥쌀 2kg, 메싹 (메밀 싹) 300g, 소금 1큰술, 설탕 1컵 조리방법 1. 멥쌀은 10시간 이상 물에 불린 후 체에 건져 물기를 뺀 다음 소금을 넣고 빻는다. 2. 메싹은 뿌리까지 뽑아 잘 씻은 다음 뿌리는 잘게 다지거나 절구에 찧고, 싹은 물기를 배 놓는다. 3. 멥쌀가루에 설탕을 넣고 체에 곱게 내린다. 4. 쌀가루에...
- 분류 :
- 떡류
- 성격 :
- 가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 수증기로 찌는 음식
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