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  • 명란감자치즈구이 재료는 초간단 영양은 듬뿍
    재료 감자(중) 6개, 명란젓(대) · 양파 1개씩, 체더치즈 4장, 모차렐라치즈 1컵, 굵은소금 1큰술, 파슬리가루 · 버터 약간씩 감자 양념 생크림 5큰술, 설탕 2큰술, 마요네즈 1큰술, 소금 1작은술, 후춧가루 약간 만드는 방법 1. 감자는 껍질을 벗기고 사방 1.5cm 크기로 썰어요. 2. 냄비에 감자와 굵은소금, 감자가...
    도서 처음요리 | 태그 음식 , 레시피
  • 해물순두부찌개 해물을 듬뿍 넣어 진한 국물 맛
    재료 순두부 1봉, 바지락 · 새우살 50g씩, 조갯살 · 미더덕 30g씩, 오징어 ½마리, 대파 ½대, 달걀 · 풋고추 · 홍고추 1개씩, 애호박 ⅓개, 멸치다시마국물 1컵(국물용 멸치 10g, 물 1¼컵), 다진 새우젓 · 멸치액젓 ½큰술씩 양념장 다진 돼지고기 50g, 포도씨유 · 다진 마늘 · 고춧가루 1큰술씩, 생강즙 1작은...
    도서 처음요리 | 태그 음식 , 레시피
  • 포도 껍질-씨에 항암물질 듬뿍
    포도는 껍질과 씨를 함께 먹는 것이 건강에 좋은 것으로 나타났다. 경북도 보건환경연구원에 따르면 포도의 성분을 분석한 결과 씨와 송이가 달리는 부분의 가지, 껍질이 과육에 비해 항암 및 항산화 작용을 하는 물질의 함량이 훨씬 높았다고 한다. 포도의 주요 건강기능성 성분인 레스베라트롤은 식물이 나쁜 환경에...
    도서 과학향기 | 태그 건강 , 과일
  • 닭고기덮밥 견과류를 듬뿍 넣은 건강 만점 덮밥
    재료 밥 2공기, 닭다리살 2쪽, 표고버섯 2개, 호두 5알, 대추 3개, 수삼 1뿌리, 오이 ½개, 잣 1큰술, 포도씨유 약간 닭다리살 밑간 청주 ½큰술, 양파즙 · 배즙 1작은술씩, 소금 약간 조림장 다시마국물 1큰술씩, 간장 · 올리고당 ½큰술씩, 연겨자 2작은술, 다진 마늘 약간 만드는 방법 1. 닭다리살은 가위로 기름기...
    도서 처음요리 | 태그 음식 , 레시피
  • 과채음료는 살 안찐다고? 설탕이 듬뿍!
    과즙이나 야채즙을 넣어 만들어 다이어트 음료 등으로 애용되고 있는 ‘과채음료’도 탄산음료 못지않은 어린이 비만을 유발할 수 있는 것으로 나타났다. 설탕이 문제였는데, 1회 제공량만 먹어도 당 적정 섭취량(간식 1회당 17g)을 넘는 설탕을 먹게 되니 주의가 필요하다. 식품의약품안전청은 국내 7개 대형 음료...
    도서 과학향기 | 태그 술/음료 , 건강
  • 새우숙주볶음 다양한 재료로 영양을 듬뿍 담은 요리
    재료 새우(중하) 6마리, 숙주 200g, 돼지고기(채 썬 것) 100g, 마늘 5쪽, 포도씨유 2큰술, 굴소스 1½큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 · 소금 · 후춧가루 · 청주 약간씩 만드는 방법 1. 새우는 껍질을 벗기고 등 부분에 칼집을 넣어 소금, 후춧가루, 청주를 뿌려 10분간 재워요. 2. 마늘은 저며 썰고, 숙주는 씻어서...
    도서 처음요리 | 태그 음식 , 레시피
  • 양밍산 타이베이 사람들의 사랑을 듬뿍 받고 있는 산, 陽明山
    풍경이 펼쳐지는 양밍산은 멋진 폭포, 그림 같은 호수, 계단식 논, 화산 분화구 등 다양한 경치와 온천을 즐길 수 있기 때문에, 타이베이 사람들의 사랑을 듬뿍 받고 있다. 이곳은 타이완에서 화산 지형이 가장 잘 발달한 곳으로, 특히 샤오유컹(小油坑) 분화구에 가면 1년 내내 하얀 김이 모락모락 솟아오르는 모습을...
  • 예이제해물듬뿍칼국수 게장
    경남 거제시 구조라항에 있는 예이제 해물듬뿍칼국수 게장은 게장백반으로도 유명하지만, 거제도 현지인들 사이에서 해물이 많이 들어있는 시원한 칼국수와 수제비를 맛볼 수 있는 곳으로 손꼽힌다. 사용되는 모든 해물은 거제도 해녀가 직접 공수해 온 것으로 신선도가 높으며 밑반찬 역시 직접 재배한 채소로 만든다...
    위치 :
    경상남도 거제시 구조라로 12
  • 새우장 바다의 향을 듬뿍 담은 장
    재료 새우(대하) 20마리, 마늘 12쪽, 청양고추 6개, 양파(중) 1개 간장물 물 4½컵, 간장 3¾컵, 참치액젓 · 청주 ¾컵씩, 설탕 6큰술, 통후추 2작은술 만드는 방법 1. 새우는 수염을 떼고 깨끗이 씻어 내장을 제거해요. 2. 마늘은 저며 썰고, 양파는 4등분하고, 청양고추는 포크로 구멍을 내요. 3. 밀폐용기에 새우와...
    도서 처음요리 | 태그 음식 , 레시피
  • 흑임자죽 영양 듬뿍 기운 팍팍
    몸살 기운이 있을 때 먹으면 좋은 흑임자죽. 흑임자는 윤기 있는 검은색에 고소한 향이 도는 블랙푸드의 대표주자로 참깨보다 단백질과 칼슘이 풍부하고 철분도 많아 컨디션이 좋지 않을 때 먹으면 힘이 불끈불끈 납니다. 또한 특유의 쌉싸름한 맛이 입맛을 돋울 거예요. 재료 • 불린 쌀 2컵, 흑임자가루 1컵, 물 7컵...
    조리시간 :
    20분
    난이도 :
    도서 간식 노트 | 태그 음식 , 레시피
  • 누룽지과자 영양 듬뿍 웰빙 간식
    먹고 남은 찬밥, 그냥 버리기는 너무 아깝죠? 그래서 기름에 튀기지 않은 담백하고 고소한 누룽지과자를 만들었습니다. 항산화 작용을 하는 감마 토코페롤 성분이 든 검은깨와 무기질 및 비타민이 풍부한 김이 들어 있어 건강에 좋은 과자입니다. 백미 대신 흑미나 현미로 좀 더 특별한 누룽지과자를 만들어 보세요...
    조리시간 :
    15분
    난이도 :
    도서 간식 노트 | 태그 음식 , 레시피
  • 브로콜리 잎에도 영양소 듬뿍! 버릴게 없네~
    비타민 A와 비타민 C가 풍부하다고 알려진 채소인 브로콜리. 브로콜리에서도 우리가 식용으로 먹는 부위는 브로콜리의 꽃봉오리 부분이다. 때문에 꽃봉오리를 제외한 잎사귀 부분은 대부분 버려진다. 그런데 최근 브로콜리 잎에도 영양소가 많다는 연구결과가 나왔다. 잎 부분에는 꽃봉오리 부분에 함유된 항암 성분이...
    도서 과학향기 | 태그 식물 , 채소 , 식재료
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