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  • 고기, 이제 시험관에서 키운다!
    곡물은 1,700만 톤이다. 또 세계 경작지의 24%는 소들의 차지다. 상황이 이렇더라도 가금의 에너지 전환 효율이 높다면 큰 문제는 아닐 것이다. 곡식을 고기로 바꿔 먹는 셈이기 때문이다. 하지만 현실은 그렇지 않다. 소고기 1kg을 얻으려면 곡물이 12kg 이상 들어간다. 돼지고기는 6~7kg, 닭고기는 2~3kg로 좀...
    도서 과학향기 | 태그 음식 , 과학 일반
  • 고기 高機
    일본에서 만들어진 수직기의 일종으로 지기(地機)보다 앉을개판이 높은 수직기이다. 경사는 수평으로 고정되었으며, 답목으로 경사를 개구하는 직기이다. 우리 나라에서는 재래식 베틀에 대하여 개량직기라고 이름붙였다. 명주, 베, 모시 등이 제직되기도 하고, 이캇(ikat)을 제직하기도 한다.
    도서 패션큰사전 | 태그 의류
  • 수육류 (동의어 고기) 獸肉類, meat
    식품으로 이용되는 소·돼지·양의 몸 부분.|지방과 근육뿐만 아니라 힘줄·인대도 포함된다. 수육류는 신체에 필요한 모든 아미노산을 함유하는 완전단백질 식품이다. 동물의 종에 따라 매우 다양한 지방은 육즙·향미·연화에 영향을 끼친다. 간·신장·심장 등에는 인체에서 쉽게 이용 흡수되는 비타민과 필수무기...
    도서 다음백과 | 태그 음식
  • 고기 Meat, 食肉
    다른 뜻 고기는 음식으로 섭취하는 동물의 살점 특히 인간이 먹는 동물의 살(주로 근육조직에 해당)을 이르는 말이다. 육류(肉類), 식육(食肉)이라고도 한다. 인류는 선사 시대부터 고기를 위해 동물을 사냥하고 죽여왔다. 문명의 출현을 통해 닭, 양, 토끼, 돼지 등의 동물의 가축화가 가능하게 되었다. 이로써 도축장...
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  • 구기자 (동의어 고기) 枸杞子
    가짓과에 속하는 낙엽성 활엽관목.|내용 구기자나무는 낙엽성 활엽관목(闊葉灌木)으로 능선이 있는 줄기는 보통 1∼1.5m 정도이고, 잎겨드랑이와 가지 끝에는 가시가 있다. 학명은 Lycium chinense Mill. 이다. 잎은 털이 없고 어긋나며 여러 개가 모여 나고, 톱니가 없는 난형(卵形) 또는 난상피침형이며, 끝이 뾰족...
    유형 :
    생물
    분야 :
    과학/식물
  • 고기 (역사서) 朝鮮古記, 檀君古记
    문헌 정보 《고기》(古記)는 현재 전해지지 않는 한국의 고대 역사서이다. 단군신화 등이 수록되어 있었다고 전해진다. 《고기》는 고려 인종 23년(서기 1145년)에 김부식이 편찬한, 지금까지 전하는 역사서 중 한국 최고(最古)인 《삼국사기》(三國史記)에 사료로 기록되어 있다. 삼국사기에는 《고기》, 《해동고기...
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  • 민물고기의 신체구조
    민물고기의 외형과 머리 구조 ㆍ미병부 (caudal peduncle) : 물고기의 몸통을 지나 꼬리자루에서 꼬리지느러미 전까지의 부분이다. ㆍ새파 (gill raker) : 아가미를 지탱하는 골격인 새궁의 안쪽에 줄지어 나 있는 골질의 돌기, 육식을 하는 물고기의 경우 길이가 짧고 수는 적다. ㆍ새개골 (opercular gill) : 경골어류...
  • 돼지고기 부위
    목쪽으로 이어지는 부위 - 운동량이 많은 여러 개의 근육 사이에 지방이 고르게 분포되어 식감이 부드러움 - 지방과 근육의 비율이 적절하여 가장 돼지고기다운 맛을 느낄 수 있는 부위임 - 2~3cm 정도로 두툼하게 잘라서 먹는 것이 육질을 제대로 즐길 수 있는 방법임 용도 : 소금구이, 주물럭, 불고기, 보쌈 앞다리...
    분류 :
    축산물 〉 돼지고기
  • 물때를 알아야 고기를 잡는다
    흐름이 느려지거나 멈춘다. 초날물 멈추었던 물이 다시 움직이기 시작하며 물이 빠지는 첫 타이밍을 말한다. 대략 만조로부터 2시간가량 초날물이 이어지며 고기의 입질이 활발하기 때문에 이때 집중해서 낚시를 하는 것이 좋다. 중날물 만조에서 2시간 정도가 지나면 급격히 수위가 낮아지면서 물살이 빨라진다. 지역...
  • Meat 고기, 食肉
    Meat is animal flesh that is eaten as food.Humans are omnivorous, and have hunted and killed animals for meat since prehistoric times. The advent of civilization allowed the domestication of animals such as chickens, sheep, pigs and cattle, and eventually their use in meat production on an indust...
  • 돼지고기
    랜드레이스, 대요크셔, 햄프셔, 듀록, 버크셔 등의 품종 역시 순수종보다는 최소 3개 이상의 품종이 교배된 교잡종이 대부분이다. 통계 국내산 돼지고기 생산 현황 국내산 돼지고기는 연간 약 1,528만 두(최근 3년 평균)가 도축되어 품질판정 후 유통되고 있다. 암퇘지와 수퇘지의 도축비율은 유사하다. 수퇘지는 거세...
    분류 :
    축산물 〉 돼지고기
  • 돼지고기 pork
    개요 돼지를 도축하여 얻은 식용 가능한 고기. 돼지는 인간의 생활 환경에서 발생하는 부산물로 사육이 가능하며 번식이 쉽고 성장이 빨라 인류 역사에서 가장 보편적으로 소비되어온 단백질 공급원의 하나이다. 돼지는 전체가 식용가능하며, 주로 삼겹살, 앞다리, 뒷다리, 갈비, 등심, 안심, 배, 어깨, 바깥쪽 어깨살...
    분류 :
    축산물 > 육류 > 돼지고기
    용도 :
    구이용, 찜용, 튀김용, 수육용, 볶음용 등
    영양 성분 :
    단백질, 지방
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