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수원갈비후춧가루 1/3작은술, 다진 파 4큰술, 다진 마늘 2큰술, 생강 ,물엿, 청주 적량 조리방법 1. 갈비는 약2℃에서 24-36시간 동안 예비 냉각하여 2-6번 째 갈비를 너비 7㎝로 절단 한 후 지방을 제거하고 0.2㎝두께로 포를 뜬 후 사용한다. 갈빗대 옆에 붙어 있는 도톰한 살을 한쪽부터 얇게 편다. 먼저 갈빗대 쪽에서...
- 분류 :
- 부식류 > 구이류
- 성격 :
- 가열하여 익히는 음식 > 굽는 음식
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돼지갈비찜2큰술), 다진 파 10g(1큰술), 다진 마늘 6g(1작은술), 다진 생강 2g(1/2작은술), 설탕 4g(1작은술), 청주 3g(1작은술), 후춧가루 약간 조리방법 1. 돼지갈비는 먹기 알맞은 크기로 썰어 칼집을 넣는다. 2. 토막 낸 갈비를 찬물에 담가 핏물을 뺀다. 3. 양파는 0.3cm 너비로 채 썰고, 당근은 둥글게 돌려 깎고, 붉은 고추...
- 분류 :
- 부식류 > 조림류 > 지짐이 > 육류
- 성격 :
- 가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 수증기로 찌는 음식
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콩비지탕정도 물에 담가 충분히 불려서 손으로 비벼 껍질을 벗기고 체에 건져 물기를 뺀다. 맷돌이나 믹서기에 동량의 물을 넣어 곱게 간다. 2. 돼지갈비는 3cm 정도로 토막을 내어 잔 칼집을 넣은 후 양념을 넣고 고루 버무린다. 3. 무는 씻어서 굵게 채 썰고(5×0.5×0.5cm), 배추김치는 2cm 정도의 너비로 썬다. 4. 두꺼운...
- 분류 :
- 부식류 > 국 및 탕류 > 맑은국 > 기타
- 성격 :
- 가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
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혼춘마적달유적 琿春馬滴疸遺蹟사용하여 축조하였다. 벽체 위로 벽돌로 4단의 평행고임을 한 뒤 길이 3.61m, 너비 3.4m, 두께 50∼70㎝에 이르는 판돌 2개를 덮어 천장을 마감하였다. 널방의...여겨지며 중년 남성의 것으로 판단되는 사람의 아래턱뼈, 척추뼈, 갈비뼈, 팔·다리뼈가 확인되었다. 널방 안에서 출토된 유물로는 금동못과 철제 문빗장...
- 시대 :
- 고대/남북국/발해
- 건립시기 :
- 발해시대, 8세기 말
- 성격 :
- 벽돌무덤, 묘탑, 전축분
- 유형 :
- 유적
- 소재지 :
- 중국 길림성 혼춘시 마적달촌
- 분야 :
- 역사/고대사
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